发表:2022-09-12 13:55:02 浏览数:
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我之前摆摊卖玉米饼,生意好的时候一天毛收入1500元,纯收入也能超过800元。有时候生意不好,或者受天气影响,但是一个月下来最少也有12000元。虽然现在没有摆摊了,但是玉米饼的配方和制作方法我牢记在心,万一哪天失业了,我还得去摆摊。
看到这里,一定有友友怀疑我的说辞,一个月12000元自由摆摊为什么不做了?我现在的工作是什么?工资待遇如何?摆摊卖玉米饼能月入过万,这是真的吗?别急,这些问题我都会一一解答,最后还免费送你一份特色玉米饼的商用配方。
我这个人有点啰嗦,请别介意,先来说说我之前的工作经历,因为一些事情我不得不去摆摊。但是没有之前的那些经历,我也做不出这么受欢迎的玉米饼。
2012年我就在我们家乡的一家饭店打工,老板是我的亲戚,他又是厨师又是老板,饭店里总共6个人。这是一家老店,主打菜是家乡菜,家常菜,土菜,后面推出了一些江湖菜。我去他们家店里上班,一开始就是打杂的,哪里需要帮忙就去哪里干活。
因为我的目的也是想学厨艺,所以非常努力,非常勤奋,不怕脏不怕累,主动做员工餐,一有机会就自己上手做菜。老板非常器重我,觉得我是可塑之才,也很用心指导我。私底下我们经常一起喝小酒,向他讨教做菜的经验。
在他们家饭店做了两年,只要不是特别忙师傅都让我炒菜,他在后面休息或指导,忙了又过来帮忙。你可能觉得我很吃亏,其实我很享受,既能提升我的做菜技术,又能得到大师指导,再累也值得。两年多时间,我从一个切菜都不会的厨房小白到合格的川菜厨师,离不开师傅的教导。
两年后,那个老板开了一家更大的饭店,而现在的饭店转让给别人了。因为新饭店还在装修,需要三个月以后才能开张,老板叫我留在老饭店继续做,三个月以后去他的新店工作,但是我不想在那里做了,换了老板一切都变了。
那段时间我就在家休息,乘着空闲去考了驾照。三个月后老板联系了我,问我愿不愿意继续给他做厨师,当时我在外地办事,暂时回不来,就拒绝了老板的邀请。
其实我有私心的,就是想去外面闯一闯,见更多世面,学更多餐饮技术,以后自己开店。揣着这个梦想,我在外面打拼了几年,提升了自己的厨艺。后来又专门学了西餐、日料、白案、夜宵烧烤、特色小吃。从一开始的工资才1500元一个月到后来7000多一个月,我还是很满意的。
后来在一家汤锅店里面上班,他们家有两大特色,一是养生汤锅,二是特色小吃。他们家没有炒菜,生意却好到爆,每天都有很多排队的顾客。因为只有30张桌子,12个包厢,不预定的顾客下午基本都要排队的。很大一部分客人是冲着他们家玉米饼来的,他们家烤玉米饼真是绝了。
一开始其他师傅不愿告诉我玉米饼的标准配方,有点像是机密。我在那里上班4个月之后他们才教我配方,因为生意太好了,我必须啥都会,必须去帮忙调制玉米饼面糊。我又根据自己的口味微调一下,师傅们尝过都很满意,叫我负责小吃这一块。
我每天的任务就是做小吃,其中就包括现炸小酥肉、手工香酥糍粑、现烤玉米饼、现烤荞麦饼、香酥葱花饼、香煎包、扬州炒饭。
其中现烤玉米饼是每天销量最好的小吃,每天能卖出100多份。每份12个,总共1000多个。那个店并不大,但是每天毛收入30000元以上。我们一共4位师傅,加上收银员、服务员、洗碗洗菜工,一位厨师长,一个经理,总共只有10多个人,还轮换着休假。
老板赚了不少钱,已经开了6家分店,短短5年时间,从投资80万元开始,到现在有2000多万元了,这个老板陆续在各个城市开分店。所以我把技术学好,以后也是有机会的。
终于,老家的两个姑姑叫我回家一起创业,一开始我挺担心,毕竟是第一次创业需谨慎。最终我还是回家和他们创业开餐饮店,体验当老板的感觉。她们也没经验,几个人都是第一次做这种生意,虽然能赚钱,但是感觉越来越累,身体都吃不消。
最后开了不到三个月的店,不欢而散。我也不好意思再回原来的地方上班,因为他们已经满岗位,不需要多余的师傅了。我在本地县城里找工作,想找个厨师的工作先上班,但是找了近一个月也没有满意的工作。
于是我产生了一个想法,去摆摊卖玉米饼。我之前做的玉米饼销量特别好,男女老少都爱吃,又美味又健康。所以我行动了,花了3000多元弄了一套设施,以及购买材料,开始人生中的第一次摆摊。
第一天早晨在一个工厂旁边摆摊,新工具操作不是很熟练,只卖了200多元钱,一直卖到中午面糊还没卖完。中午没啥生意,我就先回去了,思考下一步如何改进。
第二天准备比较充分,也提前就做了一些饼,客人来购买时没那么慌张。很多人都说玉米饼好吃,给了较高的评价,问我以后都来卖吗?我说是的,以后每天来卖玉米饼。第二天卖了500多元,10点左右就卖光面糊,收工。
就这样坚持,除了下大雨不去,其他时候都去,有时候下午也去摆一会。那里是在县城外面,城管也不管的地方,又有两个大厂,很多人在那里做小生意,所以我很放心。
到后来生意越来越好,回头客越来越多,大家对我的玉米饼还是很满意的。5元钱两个,虽然没有肉,但是很健康。一个饼能赚1~1.5元,一早上赚500元没啥难度。要是勤快一点,一天到晚的摆摊,或者在大城市摆摊,日赚1000元都很轻松。
摆了半年的摊,每天早上5点起床,5点半出摊,上午10点收摊。有时候面糊没卖完就继续摆,卖完手工。一个月下来纯收入在15000元以上。
但是也会觉得累,晚上睡不好,早上起不来,要去买玉米和材料。这个活也不是特别简单,还是耗费体力的,时间久了身体吃不消。刮风下雨还心焦,卖不完也心焦,生意太好又做不出来,被客人骂。生意不好照样心焦,摆摊并没有想象中的那么容易。
后来我还是改行了,放弃了月入15000的摆摊,去找了一份正式工作,主要是没那么累,也不用太操心,休息时间多。
摆摊确实挣钱,适合不想打工的人,或者想赚快钱的人。出摊时间自由,想摆多久自己决定,不看别人脸色,怎么说自己也是个老板。但是凡事都有两面性,不能说摆摊就一定好,也不敢保证谁摆摊都挣钱,也见过亏钱的。
玉米饼是健康的粗粮小吃,烤制时只需要在炉子上抹一点点植物油,在家用平底锅也能制作。味道清甜鲜香,可以加入牛奶和其他水果,味道更好。不管是年轻人还是老人小孩都喜欢吃,最近几年越来越火爆。很多人都在模仿着做,有些人甚至在网上教别人制作玉米饼,但是他们的配方非常简单,属于家庭版。商用的话,好几样关键的材料都没加,味道和口感肯定是不理想的。
关于玉米饼的特色配方,我也写在笔记本里,遇到志同道合的朋友可以免费分享。如果你生活不易,想摆摊卖玉米饼可以咨询我,也可以点赞评论转发分享一下,我会免费分享配方和制作方法。
那可不一定,要说痛快的也就少数退休人员,基本上退休老人多不是很快乐的,不是他们没有钱,也不是他们不会享受生活。而是因为各种原因,使他们想痛快也痛快不起来。
(一)刚退休的老人,他们基本上家有老人需要照顾。(二)家里没有老人要照顾,那还会帮着子女带孩子。(三)由于各自的身体情况,或多或少给自己带来许多不便。(四)由于每个家庭情况不同,有些老人退休后还选择继续打工挣钱。以上四种原因,我相信在每个家庭中,多多少少都会存在这些问题,真因为这种情况的存在,所以会造成许多老年人负担过重,晚年生活过了并不快乐!
其实我们老年人辛苦了大半辈子,也该好好享受幸福晚年的生活,但由于我们这一代退休老人,受到的教育不同,对家庭观念特别重视,觉得应该为家庭,为子孙们多付出一点,于是觉得自己身上责任重大。真因为有这样的想法,以及现实问题的存在,才导致许多退休老年人,想快活也快活不起来,然而真正能想明白的老年人少之又少,这就是当前社会存在的普遍现象,也是暂时无法改变的现实问题!祝愿天下老年朋友们,健康、幸福、平安、快乐每一天!
感谢邀请,更感谢楼主的提问。
楼主你好,内蒙古61岁71岁和81岁的企业单位退休人员,2022年养老金调整以后,预计相差多少钱呢?不同的法定退休年龄所对应养老金的调整确实有所不同,尤其是61岁的老人和71岁老人相比较,71岁老人又和81岁的老人相比较,那么他们之间有一定的差距是很正常的。因为高龄退休老人,是可以获得倾斜调整,而且不同年龄阶段的高龄老人,获得倾斜调整的待遇水平有所不同。
有很多地区是按着70周岁以上,来划分高龄退休老人,而到了70周岁实际上,还不能够迎来倾斜调整的待遇,只有真正到了71岁就可以迎来倾斜调整,所以说71岁的老人相对于61岁的老人,自己可以获得一个更高退休养老金的待遇。那么同样的道理八十一岁的老人,相对于七十一岁老人,又可以在原有的基础上,再增加一部分的倾斜调整待遇,所以说年龄越大,那么多增长的待遇水平也会更高。至少可以多增加几十块钱。
当然具体今年能够调整多少钱,就目前来看,内蒙古地区,还没有出台具体的调整比例和实施细则。也就是说你所在的地区,那么实际上,要根据所在地区的实施细则来决定。当然也可以参照去年的水平,但是有一点可以肯定的是,71岁的老人肯定会比起61岁老人多加几十块钱。那么81岁以上的老人,又会比起71岁的老人,又多增长几十块钱。
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