发表:2022-09-06 19:05:13 浏览数:
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大麦若叶是大麦生长到20~30公分的幼苗。整个种植、生产、加工过程中,不使用任何农药及色素、香料、防腐剂等添加剂,保证100%纯天然,含有多种天然维生素及矿物质(不同于化学合成品)。大麦若叶青汁是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显著排毒功效,并可营养细胞的高碱性纯天然健康食品。
成分及作用:含多种天然维生素及矿物质(不同于化学合成品)维生素。维生素、矿物质虽然在人体内总的比例不高,但是却参与了人体一些重要的生命活动,比如能量代谢、细胞的修复、酸碱的平衡、各种激素类生成、免疫细胞的维护等等。并且很多维生素,比如VA、VC、VE等都是很好的抗氧化成份。
天然丰富矿物质决定了大麦若叶的高碱性度 人类80%的疾病与酸性体质有关,酸性体质是百病之源,大麦若叶的碱性度高达66.5,被誉为碱性食物之王,可以中和体内酸性毒素、平衡酸碱、有效改善酸性体质。
网络上流行的一种保健食品,网上资料显示,青汁是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁,或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。卖家宣传其有排毒、平衡酸碱体质、减肥等功效,尤其受到部分年轻女性的追捧。
青汁实际上是排除了植物组织中的水分和粗纤维成分后,其他剩余组分的干制品。因此利用食物纤维排除肠道内毒素的作用微乎其微。营养学上确实有将食物分成酸性、碱性的说法,但人体酸碱性几乎不能被任何食物改变。
青汁的历史是笔糊涂账
有传说称,大麦青汁是日本科学家荻原义秀发明的,网上到处是关于他的营销故事,可信度并不高。明代的本草纲目里就有大麦苗入药的记载,在很多国家的传统医学中都有将植物枝叶捣碎取青汁服用的历史。连日本进口的产品都号称“汉方青汁”,看来青汁的历史真是笔糊涂账。
上世纪30-40年代,美国农业化学家施纳贝尔将禾本植物(包括大麦)的幼苗添加到动物饲料中,发现可以提升动物的生产性能。后来他干脆申请专利并开了家公司,将麦苗干燥、磨碎做成动物饲料。然后在大胆尝试之下,他又把麦苗粉做成了供人食用的膳食补充剂卖到北美各大药店。
后来的几十年间,麦苗粉渐渐衍生出大麦青汁,也就是将大麦苗的嫩叶打成浆。出于保存和营养方面的考虑,大麦青汁主要是真空干燥做成绿色粉末,称为麦绿素,吃的时候用水或奶冲服。也有人自己在家种麦苗,用料理机打浆现喝。而在国外,许多禾本科植物的嫩叶都可以做成青汁,并没有严格的区分,包括小麦、燕麦等。
以上内容参考 人民网--大麦青汁,排毒“良药”还是健康炒作?、人民健康网--大麦青汁,没那么神奇
青汁相信大家都应该听说过,就是以大麦的嫩叶为主要原料制成的饮品。当大麦生长在二三十公分时,它的嫩叶中含有丰富的营养素,制成的青汁饮品具有补充人体营养素以及很多的一些功效。当然青汁不仅仅是要用大麦的嫩叶制作,野菜、山菜等无毒性、含丰富维生素矿物质的蔬菜都可以制作成青汁。很多人不知道什么时候喝青汁最合适,下面小编就给大家介绍一下。
早上空腹喝效果最佳。
大麦若叶青汁功效被夸大,有关大麦若叶青汁的三个谣言。
1、大麦青汁富含多种维生素,营养价值堪比牛奶
据说大麦青汁是大麦苗的营养精华,含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、镁、磷、铁、硒及膳食纤维等,而且大麦青汁比牛奶还有营养。
事实上,一种食物所含的营养素种类多,并不意味着其营养价值高。营养价值的高低取决于各种营养素含量的多少和营养素的种类是否均衡。
根据一个对大麦青汁的测定结果显示,其维生素E含量有较大优势,但β胡萝卜素含量却低于菠菜,而且维生素C含量也很低。
2、大麦青汁可以调节人体的酸碱度
营养学上确实将食物分成酸性食物和碱性食物,但人体酸碱性几乎不能被任何食物改变。血液是一种缓冲溶液,它不停地循环,并在肺部进行氧气与二氧化碳的交换。不管在血液中加入酸性物质还是碱性物质,血液中的氢离子浓度都不改变,所以血液的pH值会保持在7.35~7.45之间。
3、大麦青汁有减肥和改善、治疗便秘的功效
第一,大麦青汁的热量的确不高,但能不能减肥主要取决于人体总能量的摄入和支出是否平衡。
第二,改善、治疗便秘的主要方式是增加对粗纤维成分的摄入,而大麦青汁的粗纤维含量极少,根本无法缓解便秘的症状,更谈不上治疗便秘。
【作用】
1、有效改善便秘,青汁中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动和食物的消化吸收,帮助解决便秘困扰。
2、大麦若叶中含有的大量叶绿素和SOD活性酶被称为“天然消炎药”,可以促进伤口组织细胞的修复和伤口的自然愈合,加快细胞代谢速度,增强细胞活力。
3、大麦若叶中的钾离子含量丰富,释放的钾离子能缓解人的疲劳,减轻压力,安好睡眠,保持充沛精力。
4、大麦若叶青汁还具有排出血液中垃圾、分解脂肪的作用,健康减肥,养颜又美容。
食用时,水温不要超过50℃,添加牛奶、豆乳外,苹果汁、柠檬汁、香蕉汁、蜂蜜等,味美又健康。青汁不是药物,只是一种健康食品,可以根据个人的身体情况、饮食状况和经济状况,自我决定和调整服用量。
大麦若叶青汁是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显著排毒功效,并可营养细胞的高碱性纯天然健康食品,无特殊限制,有部分人群,不建议食用:
1、除了肾结石患者,青汁中含有的草酸可以促使结石严重。
2、对青草过敏者,青汁属于草本,对于青草过敏人群慎用。
3、2个月以下婴儿,婴儿太小,肠胃还需完善,不能吃青菜水果,同时不能喝青汁。
4、尿毒症,肾衰竭(不能排尿,因为喝青汁要大量喝水,所以不建议喝)。
5、身体有病或用药阶段,饮食需要咨询医生确定,如果可以吃蔬菜水果,就可以喝青汁。
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