发表：2022-09-10 05:46:06 浏览数：
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鱼油功效与保健作用
鱼油具有降血压、降血脂、预防动脉硬化、预防老年痴呆、皮肤保健等药理作用。
鱼油是深海鱼体内的全部油类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。其主要成分有三酰甘油、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素和蛋白质降解物等，是天然的保健食品。具有以下药理作用：
（1）降血压、降血脂、预防动脉硬化：含有的不饱和脂肪酸EPA，可以降低胆固醇含量，扩张血管，增加血管弹性，能减少高血压和动脉粥样硬化的发生率。
（2）预防老年痴呆：所含的特殊不饱和脂肪酸DHA是大脑皮质和眼球视网膜的重要组成部分，具有提高记忆力和学习能力的作用，还能预防老年痴呆症。
（3）皮肤保健：所含的不饱和脂肪酸EPA能保健肌肤，对于慢性皮肤病如湿疹、牛皮癣等症状有改善效果。
鱼油是保健品，没有预防和治疗疾病的作用，不能替代药物使用，具体治疗请咨询专业医师。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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鱼油的功效与作用有哪些？
鱼油富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳烯酸（DHA），具有降血脂、辅助改善记忆、预防心脑血管疾病等功效与作用，具体如下。
1.降血脂：鱼油可降低人体血液中低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，从而防止动脉粥样斑块形成，并通过影响体内其他物质代谢，阻止血小柏凝聚，防止血栓形成。
2.辅助改善记忆：鱼油中的DHA右通过血脑屏障，能活化脑细胞，提高脑神经信息传送速度，有良好的健脑作用。
3.预防心脑血管疾病：鱼油中的主要成分还具有抑制血小板凝聚的作用，适量服用可以避免冠心病和脑血栓的形成，但如果过量食用会因为血小板的凝聚性低而引起各种自发性的出血，包括脑出血等。
4.其他：鱼油还具有抗氧化、调节免疫力等作用。
目前，有很多人把鱼油作为日常必备的保健品来服用，但并不是吃得越多越好。因为鱼油中的多不饱和脂肪酸很容易发生过氧化，在体内代谢时产生自由基，造成细胞老化等。需要特别指出的是，有些特殊人群需要忌食鱼油，如对鱼类及海鲜过敏者、肝病患者、糖尿病患者、双相情感障碍症患者、家族性腺瘤性息肉患者等
本内容由湖南中医药大学第一附属医院 药剂科 主任药师 欧阳荣审核
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