发表：2022-09-17 16:06:02 浏览数：
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代可可脂是巧克力吗？跟正宗的可可脂有什么区别？ 代可可脂不是巧克力，和正宗的巧克力完全是两种不同的物质，对健康的作用差着十万八千里。
可可脂是可可豆中的天然脂肪，也是用来制作巧克力的专用脂肪。和其他植物脂肪不同的是第一，它的熔点较低，所以一般纯度越高的巧克力越容易融化；第二，因为一些天然抗氧化物质的存在，它不容易氧化变质。 可可脂含有多酚等类黄酮物质，是非常好的抗氧化剂，它能防止血管硬化，降低心血管疾病的风险，延缓衰老等作用。巧克力的纯度越高，保健意义越大，这里说的纯度就是可可脂（可可液块）的含量。高纯度（75%以上）的巧克力也被称为黑巧克力，也是对身体健康贡献较大的巧克力。
代可可脂则完全不同，它只是通过一系列人工工艺调配出的具有可可脂味道的替代物质，和可可豆没有任何关系，用于制作巧克力，成本低廉，对健康没有任何贡献。而且代可可脂可能含有反式脂肪酸，摄入过多反而对心血管健康不利。
巧克力是正宗可可液块（可可脂或可可粉）还是代可可脂也很好区分，一般代可可脂会在名称或者配料表注明，选购的时候只要看清食品标签就不会错啦。
文/王秋霞
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健
更多健康类问题，请关注头条号：王秋霞营养师（图片来自网络，在此一并感谢。）
苦苦甜甜的。不知道和我说的是不是一个牌子，我今天在食安在线上看到篇文章，说国内的松露巧克力基本都是假的。说是央视报道的，其业内人士表示，区别真假巧克力主要看使用的原料。行业内公认的真巧克力原料是“可可脂”，而所谓的假巧克力则是用“代可可脂”制成的，按照相关标准，其产品名称上应当注明“代可可脂”。具体你可以找下网站看下这篇文章。
godiva巧克力是一款比较上档次的品牌，近两年在国内一提起高端巧克力品牌，恐怕十有八九都会想到Godiva。这个品牌在中国广开分店，形象一向都被打造的十分高大。这个高端巧克力品牌最早属于比利时人，后来被卖给美国人，现今则属于土耳其人。
godiva巧克力起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过88年的历史。自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，被称之为最贵气的巧克力。
Godiva在符合传统规格和贯彻Joseph Draps先生秘方等方面全部一丝不苟。秉承了Joseph Draps先生的传统和精神，Godiva巧克力成为甜食界极品中的极品。Godiva对质量的追求同样一丝不苟，欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装，令人一见倾心。
当你追求女性的时候，可以送这款礼物，瞬间完爆德芙、费列罗哦！歌帝梵巧克力是世界十大品牌之一，每一颗巧克力都很饱满，味道也令人回味无穷。所以，godiva巧克力属于高端品牌，适合送给女朋友。
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