直逼耐克阿迪！“土味”安踏是如何超越李宁成为全球第三的？有没有家境不好，真正白手起家创业成功的人，能分享一下其中的经历吗

做了半年感觉这个行业不是我自己所喜欢的,焦糖布丁：食材：【香草布丁】部分牛奶：一小盒（250g）,好看的程度还不如安踏低端,就这样自己一个人艰苦的奋斗了将近半年时间虽然这半年业务不多,如何制作焦糖布丁,能分享一下其中的经历吗成功的布丁是怎么样的你创业成功了吗你的创业是一帆风顺的吗直逼耐克阿迪,（3）布丁液中加入的香草籽,成功的布丁是怎么样的如果说你爱甜品。

本文目录

• 直逼耐克阿迪！“土味”安踏是如何超越李宁成为全球第三的
• 有没有家境不好，真正白手起家创业成功的人，能分享一下其中的经历吗
• 成功的布丁是怎么样的
• 你创业成功了吗你的创业是一帆风顺的吗

直逼耐克阿迪！“土味”安踏是如何超越李宁成为全球第三的

我是喝了蜂蜜的小熊，我想分享。安踏目前排名全球第三，第四左右，目前以安踏门店10057家，1652家FILA店，其他品牌门店479家，不仅门店数量远超李宁，就在于做好了3件事，贯彻了“多品牌”的战略思想。

这三件事分别是“改正了经营上的错误，做好了利基市场占领，抓住了建立多品牌形象的机会”。

01

改正了经营上的3个错误。

库存处理，实时反馈销售胜过压货提成考核。

2010年之前，李宁风光无限。但是2010年之后，整个行业包括李宁，安踏，特步，361遇到库存积压的困境。

面对库存压力，李宁尝试转型中高端，走国际路线，提价。安踏却是率先零售转型。

以前是厂家把产品疯狂卖给下游零售商，不关心消费者买不买。安踏“更早醒悟”，开始实行“单店订货，统一零售库存管理，动态跟踪库存，销售动态协调”的零售管理体系。大幅度减少了与消费者隔阂，提升销售效率。

结果，李宁陷入亏损，安踏零售渠道管理大幅度提升毛利，越来做有钱了。

门店直营化，国内市场份额最大化。

五年时间，斥资20亿收购各类门店，80%进行直营管理。同时期，李宁却“高高在上”宣布关掉国内“盈利不佳”的门店，其他品牌当然跟进关店。

这进一步把安踏推向了消费者，离消费者接触点越多，当然越容易被消费者接纳。

销售分公司，建设品类管理的体系。

经销商入股，实现利益捆绑。留住人才同时，实现了本地化市场的深度精耕。

坚守本土市场，销售分公司不断种草本地化。在国内运动行业兴起，国内消费升级，国内高端消费者逐步成熟的三个“红利”阶段，顺利以低端安踏，中端FILA，高端AMER，及时拔草成功，建立“多品牌”营销管理体系。

2011年就以9517家门店领先李宁8255家。

02

做好了3个“年轻人”利基市场。

贼好看的小白鞋，抢占儿童市场。

每个品牌成长离不开“爆款”。安踏的爆款小白鞋，当时是“比李宁便宜，比特步好看”，成为很多人高中的回忆。

在安踏儿童店，小白鞋则当仁不让成为母女的首选。市场从“娃娃做起”，安踏的确做到了。

略好看一筹的篮球鞋，抢夺青少年市场。

强力品牌，必有高毛利润产品支撑的篮球鞋。李宁店内千元战靴频繁现身，但是中低端产品，好看的程度还不如安踏低端，价格还比安踏贵。

比如安踏KT版和李宁韦德版两款鞋，颜色和造型，安踏KT略胜一筹，购买人数上，KT人数是韦德的将近两倍。

那么伴随着“篮球梦”的人数谁多，谁当然拥有更好的未来。

略高端的IP话题鞋，渗透年轻人市场。

在研发上，联名款上，安踏花费5.9亿费用，是李宁的两倍。

在收入上超越李宁，在净利润上是李宁的将近3倍，距离越来越大。

目前这个距离，李宁依然无法填补，主要也是“不屑”。

03

抓住了建立多品牌形象的机会。

稳住大众市场价格。

稳住的意思就是不摇摆，不举棋不定。不像李宁走国际化路线，提价不成功后，又转回来做大众中低端市场。

安踏一直以来，安踏品牌产品坚持“年轻设计+较低价格”守住了中低端市场。而李宁经常出现“千元战靴”。

贵一点的产品，就用另一个品牌，如fila，如descent，如kolon，如kingkow，如sprandi。反正不会用安踏。

准确选择NBA总冠军代言人KT（克莱汤普森）。

代言人的作用可以强化品牌识别。安踏的品牌操作者，用KT这个辅助性元素，为安踏添上了精彩的一笔“识别”。

而且在KT拿到第二个总冠军时候，流量开始爆发，让安踏也成功得到广泛的社会关注。

凶狠出击，6个亿拿下奥运会中国赞助商。

2009年接棒阿迪达斯与中国奥委会建立关系。

2012年伦敦

2016年里约奥运会

2020年东京奥运会

2022年北京冬奥会

2024年洛杉矶奥运会

安踏的提价策略也简单，是先树立公众形象，而不是直接提升价格。当品牌形象得到关注时，关注的流量通过线上和线下门店变现，也就是水到渠成的事。

04

多品牌战略，来自“定位之父”艾.里斯（特劳特是他的伙伴，特劳特主要是专攻定位战略的落地。）。

里斯指出，要实现一个强有力的领导品牌，里斯给出大家五项营销战略，

第一，定位。

第二，对立。

第三，品类。

第四，聚焦。

第五，多品牌。

比特劳特的定位战略，多了4个战略，为大小品牌的“发展”指出更多的路线，描述更多的“心智占领办法”。

当然更离不开福建晋江老板营销“新老”三板斧。以前是“一句广告语，一个代言人，一个中央面电视台”。现在是“消费者生活圈直达，社交阵地内容营销引爆，线上直播成交收割 ”。

所以营销成功是一套体系，并不是一个创意点子。

—END—

有没有家境不好，真正白手起家创业成功的人，能分享一下其中的经历吗

没被邀请，我也来说一下我的经历，我的家里也是小县城的，没有什么人脉，完全靠自己，我是2013年毕业的，不是什么名牌大学，只是一个普通的再不能普通的专科学校，下面就是我的工作和创业经历，希望大家用心阅读，14年在一家广告公司做摄影，奋斗一年也没有存下什么积蓄，年底我辞掉了工作，作为90后也许不愿一直上班吧，2015年我拿着仅有的6000元去了江西，因为我朋友一直在江西发展，跟我朋友聊过之后我就踏上了异乡之旅，当时跟他一起做建筑行业，做了半年感觉这个行业不是我自己所喜欢的，偶然间一天下午在网吧上网，看到对面在装修一家KTV，因为从来没有接触过娱乐行业想着去试试，谁知道还算顺利的应聘上了，就这样从员工到领班再到大堂经理，我用了整整半年时间，以后再那里做了一年多，就是在娱乐场所我攒下一部分积蓄，因为娱乐行业都是管吃管住的，自己在节省点，因为家里帮不上你，只能靠自己，陪客人喝酒服务好那些有钱人，有时候他们高兴了会给你不等的小费，加上每个月7000的工资，差不多每个月可以攒下5000块钱，一年半的时间我攒下了将近8万块钱，这就是靠自己为自己创业所做的铺垫，16年中旬我离开了娱乐行业，在做娱乐行业期间我也不断观察什么适合创业，最终我选择了环保行业，因为据我观察现在人们对健康更加认真了，16年9月份我创立了自己第一家环保公司，加盟我花费了4万块钱的加盟费，当时因为资金不多，我没敢选择租用办公室，就选择了商住两用的房子，就这样开始了创业生涯，我也没有花钱雇佣任何员工，一开始自己是业务员也是老板，每天扮演这两个角色，白天跑业务到处加微信，贴小广告，晚上回家开始一遍一遍筛选，就这样自己一个人艰苦的奋斗了将近半年时间虽然这半年业务不多，但是我每做一家都非常的细心，得到了客户的一致好评，而且也累积下了很多潜在客户，中间也有尴尬过，就是有一天去一家客户家里做工，那个客户就突然问我为什么跑业务的是你，谈价钱的也是你，做工的还是你，你们公司就你这个人么，当时我也尴尬过，后来在自己有一定客源和资金的时候就选择了改变公司的形象，终于租用了真正的写字楼作为公司，还请了三个业务员，其实做环保这一行业有专门的业务员有行政，有施工员，但是大家可能也知道对于真的靠自己创业的来说这些只能想一想，因为各种开支不允许你这样铺张浪费，我就对当时的三个业务员说，门道我可以跟你们说，业务是你们自己跑，做工也是你们做，每家业务之外再有额外的100元提成，其实那些业务员是非常喜欢的，我也非常感谢最开始的三个业务员，也是他们的认真和负责让我公司能更加强大，直到现在我的公司从商住两用房子和0员工，到80多平的写字楼和三个业务员到现在12个业务员1个行政，10个施工员，和一间240平的办公室，虽然我的公司可能不算什么，但最起码是我自己一手创办一手经营，从一个月不到7000块钱的收入，到现在每个月15万左右的公账，我已经很满足了，去年也买了自己人生一来第一辆轿车，雪佛兰科鲁兹，虽然不是什么好车，但是也是我的最爱，顺便说一下，钱的数字没有水分，一般做一家家装的环保在每平方25-50不等，基本上半天下来，一般一个家装都在80-90平米左右，房子大的可能在120平米左右，这个可能城市不同价格也不同吧，好了，今晚就说到这里，我不是来炫耀我的经历有多么一帆风顺，中间的苦也许只有自己知道，三个月的时间我从140斤瘦到了116斤，整个人黑了不止一圈，所以这里面的苦只有自己知道，每天都在3万步左右，我只想说我们还年轻，我一个小县城的能有今天你们也可以的，好了，今天就聊到这里，有空再分享，纯手工打出来了，希望大家不喜勿喷，谢谢！

成功的布丁是怎么样的

如果说你爱甜品，布丁一定是一个让你快乐的存在。闻之，奶香、鸡蛋香融为一体；望之，它如婴儿肌肤一样嫩滑无毛孔，如鸡蛋羹一样光滑镜面；品之，它如牛奶一样顺滑细腻，爽滑的口感入口即化。如果轻轻摇晃它，它还能左右摇摆，韵律出它的“美妙姿态”。

在我看来，布丁这款甜品不会太甜太腻，做起来也不难，却是生活中最好的点缀。它可以装在盘子里，与焦糖、香草荚搭配制作成“高大上”的餐厅饭后甜品——香草焦糖布丁，亦可以走入品尝家庭，装入布丁瓶中，成为闺蜜下午茶小聚的小点心。

布丁做法不难，在烘焙中属于入门款小甜点，很多伙伴都做过，但是有时候却会遭遇各种失败：比如气孔粗大、表面不光滑、口感粗糙、腥味重等问题。

那么怎么才算的上一款成功的布丁呢？如何才能拿得出手，得到朋友的一致认可和点赞呢？

成功的布丁是怎么样的？

我个人认为成功的布丁必须满足以下4个要素：

（1）闻之，没有腥味和其他异味，只有融为一体的奶香和鸡蛋香。

（2）望之，布丁顺利凝固，而且表面光滑，内部气孔均匀，没有粗大不均匀的气孔。

（3）品之，口感嫩滑细腻，入口即化，让人心旷神怡，享受这美妙一刻。

（4）晃之，会自然摇动，但是不会断裂，有一定的韧性。

那么如何做出成功的布丁呢？

布丁的制作不难，但是也有一些小的细节需要注意，下面我分享一道焦糖布丁的做法给大家，希望你会喜欢，最后的“0失败tips”版块中会给出更多制作布丁的注意事项，希望给大家一些参考和帮助！

焦糖布丁：

食材：

【香草布丁】部分

牛奶：一小盒（250g），鸡蛋：2个，细砂糖：35g，香草豆荚：1/3根。

【焦糖液】部分

细砂糖：50g，冷水：10g，热水：15g。

烘烤时间：水浴法，下层烘烤160度40分钟左右。（烘烤时间和温度供参考，具体根据烤箱实际情况而定。）

制作步骤：

【焦糖液制作】

1、细砂糖+清水倒入奶锅内，小火熬至焦糖色，立即关火。

2、将热水小心倒进锅内，稍微晃动锅子混合均匀即可。

3、将焦糖液略静置一会，倒入提前消毒的舒芙蕾碗或布丁瓶内。

【布丁液制作】

4、鸡蛋打散，牛奶+糖+刮出来的香草籽，小火煮至冒热气，糖融化。（不用沸腾，大概60度左右即可。）

5、将牛奶一点一点倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌均匀，过筛两次备用。

6、将去除布丁液表面的泡泡，静置10分钟，同时去预热烤箱，然后将布丁液倒入装有焦糖的舒芙蕾碗中。

【烘烤和品尝】

7、碗口封上一层锡纸，放入烤箱中，水浴法160度烘烤40分钟左右。

8、室温冷却后，冷藏一夜品尝即可！

0失败tips：干货看这里！

1、布丁更好吃的秘诀：

（1）焦糖布丁一定要冷藏凝固以后才好吃！

（2）布丁液中可以加入适量淡奶油，奶香味更浓哟。

（3）布丁液中加入的香草籽，是从香草豆荚中刮出来的籽，有去腥、提味，提升甜品风味和档次的作用。

PS、香草豆荚是一种高端香料，作为“最佳搭档”，它被广泛应用于高端香草类饮品和甜品中，如香草冰淇淋，香草牛奶，香草泡芙等美食。当然在这个配方里你也可以放入香草精华。

2、布丁“细嫩幼滑”的6个诀窍：

（1）布丁液制作时搅拌要轻柔，避免带入太多的空气，引起大气泡的产生。

（2）布丁液过筛两次，并去除表面大气泡，可使布丁液更细腻。

（3）通过静置，可以去除布丁内部的大气泡，让布丁液更细腻。

（4）烘烤时表面盖锡纸，可以防止结皮，口感更嫩！

（5）烤箱的烘烤温度不要太高，以免让布丁内部出现大气孔，组织变粗大，口感变粗糙。

（6）水浴法也是布丁嫩滑好吃的秘密武器，可以脑补一下带着芝士香气，口感细腻美味、入口即化的轻乳酪蛋糕，用的也正是水浴法来烘烤。

3、问题：制作焦糖液时为什么要一份冷水、一份热水？我看很多配方里只有一份冷水，没有热水？

焦糖液只用一份冷水也是可以制作的，熬至焦糖色即可关火。冷却后焦糖是脆硬的。而如果加入了一份热水，冷却后焦糖是略有一点软的，焦糖的甜度也会适当的下降，看个人的喜欢。焦糖熬越久，口感越浓郁；但是要注意不要熬过头，否则会变苦，新手第一次熬颜色可以浅一些。

（下图为焦糖淋在芝士蛋糕上）

4、问题：适合布丁烘烤的容器有哪些？

所有耐高温的容器（建议容量小一些的），比如布丁瓶、舒芙蕾碗都非常适合。因为使用水浴法烘烤，固底模具可以有效防止烘烤时进水。

5、问题：我没有烤箱，如何制作焦糖布丁？

布丁除了用烤箱烘烤，还可以用蒸箱、蒸锅来蒸熟；要想布丁嫩滑好吃，记得水开以后转小火蒸熟哟，相当于我们是用水蒸气来焖熟的，一般是15-20分钟，具体按照各家灶具火力而定。

6、问题：如果使用舒芙蕾碗烘烤，如何倒扣？

烘烤完以后，首先将锡纸去除，然后在舒芙蕾碗表面扣一个盘子，按住盘子和舒芙蕾碗，顺势将盘子倒扣过来，然后取走舒芙蕾碗就ok啦。

bingo，这款美味顺滑可口的焦糖布丁就做好了！放在盘子里的焦糖布丁颜值非常高哟，开吃，享受这一刻美好生活吧！

总的来说，布丁虽然是一款很常见的小甜品，但是要做好它也有很多小的注意点，相信经过上面的分享，大家对于如何做出成功好吃、细腻嫩滑的布丁已经了然于胸了，欢迎伙伴们拔草制作，在评论区晒出自己的美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1197个原创回答，目前为止我的回答已获得6031万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。

你创业成功了吗你的创业是一帆风顺的吗

创业哪里会有一帆风顺的，因为影响的因素太多了。比如经验、人脉、资金等。

谁没失败过，但只要找出原因并多加努力，相信成功会离你越来越近。

既然选择了创业，说明准备得很充分了，如果失败了也不用担心，办法总是有的。